السفيرية

طبق السفيرية:
نضع في طنجرة دجاج ,زيت زيتون,ملح,فلفل
اسود,قرفة,زعفران,بصلة مبشورة
نحمس الدجاج جيدا
ثم نمرق بالماء ونضع الحمص ونترك الكل يطهى
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/O9YdOc01022001.jpg
من جهة اخرى نسلق البطاطس

وبعدين نفرمها ونضيف لها الملح وم ك طحين وبقدونس وفلفل اسود ونخلط الكل جيدا

وناتي بكرة ونضع داخلها نصف حبة بيض

وجبن ونغلقها جيدا ونضعها على الطحين

ونقليها في زيت ونقطرها
ونقلبها باحكام حتى تحمر

بعدين نضع فوقها المرق والدجاج ونزينها

وتزين بالليمون والبقدونس

تقدم مع خبز البيت

بالهناء والشفاء
إن شاء الله تعجبكم